我国科学家发现大豆种子油蛋比调控关键基因，成功培育蛋白含量高达 54% 新品系

本站 7 月 20 日消息，据新华社报道，安徽农业大学王晓波教授团队联合中国农业科学院作物科学研究所邱丽娟、李英慧研究员团队，解析了关键基因对大豆种子油脂和蛋白比例（油蛋比）的调控机制，为高油或高蛋白大豆品种选育提供了新方向。相关研究成果于 18 日夜发表在国际学术期刊《先进科学》上。

报道称，大豆是全球最重要的粮油作物之一。大豆种子可分为油用和蛋白用两大类，种子中油脂含量的提升往往伴随着蛋白含量的降低，如何精确调控油脂和蛋白之间的比例以满足不同的加工需求，是推动大豆产业高质量发展的关键。近日，研究团队整合了全基因组关联分析和全转录组关联分析技术，在大豆的第 20 号染色体上鉴定出能够调控油脂与蛋白平衡的关键基因 GmSop20。

研究团队表示，GmSop20 可以通过直接激活糖转运蛋白基因 GmSWEET10a / 10b 的表达，调控光合产物从种皮到胚的运输，犹如“交通指挥官”精准调控种子碳源分配。研究发现，GmSop20C 等位基因在大豆驯化过程中被定向选择，使栽培大豆油蛋比从野生大豆的 0.35 提升至 0.47。在高蛋白（低油蛋比）品种背景下，敲除 GmSop20 可使油蛋比从 0.24 降低至 0.19，而在高油（高油蛋比）品种背景下过表达 GmSop20 使油蛋比从 0.57 提升至 0.64，表明 GmSop20 对大豆种子油分蛋白含量具有强大的双向调控能力。

本站从报道获悉，目前，研究团队已成功培育出蛋白含量高达 54% 的大豆新品系。研究团队表示，利用该基因构建的大豆品质性状精准改良模式，未来既可以为食用油加工企业提供高油大豆原料，也能为豆制品企业定制高蛋白大豆品种，具有广阔的应用前景。